Vins Luberon Domaine La Royère - Quercus - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Quercus 2019 du Domaine La Royère est un rouge issu de l’appellation Luberon AOC, en Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre ou de Carignan, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques idéales, avec une belle maturité des raisins, traduite dans la richesse aromatique et l’équilibre de ce vin. Le domaine met en avant un savoir-faire artisanal, avec une vinification soignée permettant de préserver le fruit et d’exprimer le caractère typique du terroir.

Le Luberon, situé à l’extrémité sud-est de la Vallée du Rhône, est un terroir d’exception. Proche du Mont Ventoux et bénéficiant d’un massif montagneux, la région profite d’un climat méditerranéen mais tempéré par l’altitude. Les sols y sont variés : argilo-calcaires dominent, apportant de la fraîcheur et de la structure aux vins. Véritable trait d’union entre Provence et Rhône, le Luberon possède une histoire viticole ancienne, marquée par la polyculture et aujourd’hui par un dynamisme remarquable dans la qualité de ses vins.

La Cuvée Quercus 2019, avec ses arômes de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces et de notes légèrement boisées, s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne et savoureuse. Essayez-la sur un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille mijotée ou, pour un accord plus original, avec un civet de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure tels que le Comté peuvent aussi trouver une belle harmonie avec la structure de ce vin. Pourquoi ne pas tenter également des plats typiques de la région, comme un tian de légumes ou une daube provençale ?

Pour profiter au maximum de la fraîcheur et de la générosité du millésime 2019, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin d’ouvrir ses arômes. Bonne dégustation !