Vins Luberon Le Mazet des Orres - 2001

Avis Viniou

Le Mazet des Orres 2001 rosé, issu de l'appellation Luberon AOC, est un vin qui incarne parfaitement le caractère solaire et l’élégance du sud de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault, offrant un profil aromatique complexe entre fruits rouges, notes florales et touches doucement épicées. Le millésime 2001, avec ses années de bouteille, a dû voir le vin évoluer vers des arômes tertiaires, laissant apparaître des nuances de fruits compotés, de pétales séchés et un léger caractère patiné tout en gardant une fraîcheur d’ensemble appréciable dans les rosés bien nés. La vinification en sec valorise la pureté du fruit et la délicatesse de la matière.

Le Luberon, enserré entre les Alpes et la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude de ses vignobles, qui culmine parfois à plus de 300 mètres. Les sols, majoritairement composés d’éboulis calcaires mêlés à des argiles et sables, offrent un terrain propice à l’expression aromatique et à la fraîcheur des vins. L’histoire viticole du Luberon remonte à l’Antiquité, et ses vins sont aujourd’hui reconnus pour leur élégance et leur typicité méridionale, où la puissance du soleil se marie avec la finesse des terroirs d’altitude.

Pour ce style de rosé délicatement évolué, on privilégiera des plats raffinés qui subliment sa complexité. Pensez à un tian de légumes grillés du Luberon, à une pissaladière ou à une salade de langoustines légèrement citronnée. Les volailles rôties aux herbes de Provence ou une brandade de morue apporteront aussi un joli dialogue avec les notes épicées et la structure du vin. Ce rosé, avec son âge, accompagnera également une tomme de brebis affinée ou une tarte fine aux tomates et tapenade.

Pour la dégustation, servez-le à une température de 10-12°C, permettant d’apprécier la subtilité de l’évolution aromatique tout en profitant de sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour que le vin exprime pleinement toute sa palette. Un moment idéal à partager autour d’une table conviviale, sous le climat doux qui rappelle les senteurs du Luberon.