Vins Luberon Château de Mille - Blanc de Blancs - 2004

Avis Viniou

Ce Château de Mille, Cuvée Blanc de Blancs 2004, est un vin blanc de l'appellation Luberon, dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est renommée pour ses vins élégants et expressifs, produits grâce à un terroir riche en diversité. Le climat chaud et méditerranéen favorise une maturation optimale des raisins, influençant positivement les arômes et la structure des vins. Le Luberon se distingue par ses sols composés de calcaire et d'argile, apportant minéralité et fraîcheur. Le Château de Mille, un domaine viticole au riche passé historique, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes de vinification, créant des blancs équilibrés et raffinés.

Pour sublimer les arômes délicats et la fraîcheur de ce vin, optez pour des accords avec des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer ou de volailles en sauce légère. Les saveurs subtiles d'une bouillabaisse ou d'une blanquette de veau rehausseront sa complexité aromatique. Des fromages de chèvre frais régionaux, issus du territoire provençal, proposeront également un mariage remarquable.

Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses reflets dorés. Au nez, des notes florales et d'agrumes, typiques des blancs de la région, se dévoileront. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ainsi que sa persistance aromatique. Laissez ce vin déployer toutes ses nuances en le savourant lentement pour apprécier chaque détail de sa complexité.