Vins Luberon Amédée - La Roveria

La cuvée La Roveria du Château Amédée en Luberon AOC est un vin rouge sec typique de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Assemblage classique des cépages locaux – on y trouve fréquemment grenache, syrah et parfois mourvèdre ou carignan – ce vin non millésimé exprime la typicité de son terroir, à travers un style fruité et légèrement épicé. Les raisins sont soigneusement sélectionnés sur des sols majoritairement argilo-calcaires, qui confèrent au vin une structure équilibrée ainsi qu’une belle fraîcheur. La vinification allie méthodes traditionnelles et techniques modernes, permettant d’exprimer la pureté du fruit et la rondeur des tanins, sans excès d’extraction.

Le Luberon, situé à l’extrémité sud-est du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorable à la maturité phénolique des raisins. La diversité des sols, principalement de l’argile, du sable et du calcaire, contribue à la complexité aromatique des vins produits dans cette région. Le vignoble du Luberon jouit d’un environnement préservé, entouré de garrigue et de forêts, ce qui apporte souvent des notes de plantes aromatiques dans les vins rouges. L’histoire viticole y remonte à l’Antiquité, offrant aujourd’hui des vins authentiques et de caractère.

La cuvée La Roveria accompagnera parfaitement une cuisine méridionale : pensez à un gigot d’agneau rôti au thym, une ratatouille provençale ou des grillades de légumes du soleil. Les accords régionaux fonctionnent à merveille, comme un tian de légumes ou une daube de bœuf au vin rouge. Son fruité, ses notes poivrées et sa structure souple en font le compagnon idéal de charcuteries ou de fromages à pâte molle.

Pour pleinement apprécier la richesse aromatique et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 15-16°C. Vous pourrez l’ouvrir une demi-heure avant le service afin de lui permettre de s’exprimer pleinement.