Vins Luberon SAS Patrick Bouju - La Bohème - 2018

Avis Viniou

Ce Luberon rouge 2018 du domaine Patrick Bouju - La Bohème est un vin certifié biologique issu de la partie méridionale de la vallée du Rhône. Généralement élaboré à partir d’assemblages traditionnels du Sud — Grenache, Syrah, éventuellement Mourvèdre ou Carignan — il exprime la typicité de son terroir à travers une robe soutenue et un nez généreux, axé sur les fruits noirs (cassis, mûre) relevés d’épices douces, de garrigue et de notes légèrement poivrées. La vinification met en avant la fraîcheur du fruit par des extractions douces, qui respectent l’équilibre, la souplesse et la finesse des tanins, tout en laissant s’exprimer la personnalité du millésime 2018, caractérisé par des maturités optimales.

La région du Luberon, située dans le sud de la vallée du Rhône, jouit d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude de ses coteaux (jusqu’à 450 mètres), conférant aux vins une structure élégante et des notes aromatiques persistantes. Les sols calcaires, mêlés à des argiles sableuses et à des éboulis, favorisent une excellente expression variétale et une fraîcheur appréciable. Le vignoble du Luberon, bercé entre montagnes et garrigue, possède une histoire viticole ancienne mais a connu une véritable renaissance avec la reconnaissance de son appellation en 1988, centrée sur l’authenticité et la qualité, notamment via l’adoption massive de la culture bio.

Ce vin rouge convient à de nombreux accords gastronomiques. Il s’exprimera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne, telle qu’une ratatouille provençale, une daube de bœuf au vin rouge, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore des tajines de légumes et viandes mijotées. Les fromages à pâte affinée, comme le comté ou le chèvre sec, viendront également enrober ses tanins tout en soulignant sa délicatesse.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Luberon rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez, si possible, le carafer une heure avant afin de l’aérer et d’exalter toute la complexité de son nez. Vous apprécierez ainsi pleinement sa fraîcheur, sa souplesse et ses arômes méditerranéens.