Vins Luberon Domaine Val Joanis - Tradition - 2024

Le Domaine Val Joanis propose avec sa cuvée Tradition 2024 un rouge représentatif du Luberon, en Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de la région, ce vin sec réunit habituellement les cépages grenache, syrah et mourvèdre, parfois complétés par du carignan ou du cinsault, selon l’expression du terroir de l’année. Le millésime 2024 promet un équilibre entre fraîcheur de la jeunesse et intensité du fruit. Les vinifications au domaine privilégient une extraction douce pour préserver la pureté aromatique du raisin, avec un élevage majoritairement en cuves, parfois en foudre de bois, afin de mettre en valeur la typicité du terroir sans masquer la fraîcheur du millésime.

La région du Luberon bénéficie d’un climat méditerranéen, baigné de soleil mais tempéré par l’altitude du massif éponyme qui protège les vignes des excès de chaleur. Les sols, constitués de marnes et de calcaires, apportent minéralité et finesse aux vins. Le vignoble du Luberon, au patrimoine viticole ancien, a acquis son appellation d’origine contrôlée en 1988. Il offre des vins expressifs, appréciés pour leur équilibre, leur générosité et leur buvabilité.

Ce rouge souple, fruité et doté d’une belle fraîcheur s’accordera parfaitement avec une cuisine provençale : une daube de bœuf aux olives, un tian de légumes, des côtelettes d’agneau grillées au thym ou encore une ratatouille maison. Il sera également délicieux avec une charcuterie artisanale ou des fromages affinés à pâte molle, pour des accords authentiques et conviviaux, à l’image du terroir Vauclusien.

Pour apprécier pleinement la cuvée Tradition rouge 2024 de Val Joanis, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 15 et 16°C. Une aération rapide en carafe lui permettra d’exprimer tout le fruit de sa jeunesse et la subtilité de ses arômes.