Le Château La Verrerie Cuvée Grand Deffand 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Luberon AOC, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée bénéficie d’un assemblage traditionnel des cépages emblématiques de la région, mêlant souvent syrah, grenache et mourvèdre, bien que le château puisse, selon les millésimes, inclure une part de cépages comme le carignan ou le cinsault pour accentuer la palette aromatique. Le millésime 2023, marqué par un climat contrasté mais favorable à la maturité, offre un vin à la robe profonde et brillante. Au nez, les arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de violette et de fines épices prédominent. En bouche, la cuvée séduit par sa structure souple, ses tanins fins et sa fraîcheur, typiques des rouges du Luberon, tout en dévoilant des saveurs persistantes de cerise noire, de poivre doux et de réglisse.
Le Luberon, situé entre Alpes et Méditerranée, jouit d’un microclimat continental au sein de la Vallée du Rhône méridionale. Son terroir de sols calcaires et argilo-sableux, caressé par le mistral, favorise une maturité lente et optimale des raisins, préservant la fraîcheur et l’expression aromatique des vins. La région, ancienne terre papale et carrefour historique entre Provence et Rhône, s’affirme aujourd’hui par une viticulture durable et un savoir-faire exigeant qui se retrouvent dans des vins à forte identité.
Pour accompagner la Cuvée Grand Deffand, privilégiez des plats régionaux comme un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou un tian de légumes. La richesse aromatique du vin se marie également très bien avec des fromages affinés, un magret de canard grillé ou une ratatouille traditionnelle. Les tanins soyeux et la fraîcheur invitent aussi à explorer des accords avec une cuisine méditerranéenne, par exemple une moussaka ou des côtelettes d’agneau grillées.
Je vous conseille de servir ce Luberon rouge à une température de 16-17°C, après une légère aération si possible, afin de révéler toutes ses nuances. Jeune, il offre beaucoup de charme et d’expression mais pourra également évoluer agréablement sur 3 à 5 ans en cave.
