Vins Luberon Château La Dorgonne - syrah, grenache - 2017

Avis Viniou

Le Château La Dorgonne 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation Luberon, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Il s’agit d’un assemblage classique de la région, conjuguant syrah et grenache. Le millésime 2017, marqué par une météo ensoleillée et peu d’eau, a permis une belle maturité des raisins, conférant au vin une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de notes légèrement réglissées. La syrah apporte structure, fraîcheur et des tanins élégants, tandis que le grenache exprime la gourmandise, une pointe de souplesse et un fruité généreux. Ce vin est le reflet d’un travail soigné à la vigne et à la cave, grâce à une vinification respectueuse du potentiel aromatique des cépages.

La région du Luberon est célèbre pour ses paysages sauvages, ses vallées encaissées et ses sols riches en argiles, cailloutis calcaires et galets roulés, qui emprisonnent la chaleur du jour et restituent de la douceur la nuit. Le climat est typiquement méditerranéen, bénéficiant d’un fort ensoleillement et de nuits fraîches, conditions idéales pour la culture de la syrah et du grenache. La viticulture y est ancienne, influencée à la fois par la culture provençale et rhodanienne.

Ce vin, puissant mais équilibré, s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale telle qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore des fromages affinés comme le banon. Il accompagnera également très bien des plats à base de gibier ou de viandes grillées, ainsi que des recettes méditerranéennes à la tomate ou aux olives.

Pour l’apprécier pleinement, je recommande de servir ce Château La Dorgonne 2017 à une température de 16-18°C, après éventuellement un léger passage en carafe pour favoriser l’expression aromatique et assouplir les tanins. C’est un vin qui, s’il pourra se garder encore quelques années, révèle dès à présent toute sa richesse et sa convivialité.