Vins Luberon Dauvergne et Ranvier - Les Pitchounes

Avis Viniou

La cuvée Les Pitchounes du domaine Dauvergne et Ranvier s’inscrit dans la lignée des blancs du Luberon, situés dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec, non millésimé, reflète le fruit d’un assemblage typique de la région, souvent composé de grenache blanc, de vermentino, de roussanne ou de clairette, apportant fraîcheur et équilibre aromatique. Les raisins bénéficient de vendanges soignées et d’une vinification maîtrisée, souvent en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit, les notes florales et la vivacité naturelle du vin.

Le Luberon, entre massif montagneux et influence méditerranéenne, est un terroir réputé pour ses sols variés, mêlant argilo-calcaires, éboulis et sables du plateau d’Apt, ce qui confère une complexité et une expression minérale aux vins. La région profite d’un climat ensoleillé, tempéré par l’altitude et le mistral, générant des blancs à la fois frais et aromatiques, capables d’offrir autant de gourmandise que d’élégance. Riche d’un patrimoine viticole ancestral, le Luberon s’est imposé ces dernières décennies comme une appellation dynamique, valorisant l’agriculture respectueuse de l’environnement et l’expression de ses cépages autochtones.

Ce vin blanc sec du Luberon se prête particulièrement aux accords avec une cuisine méridionale légère et parfumée. Il accompagnera à merveille un carpaccio de dorade aux agrumes, des fruits de mer, une bouillabaisse revisitée ou encore une salade de chèvre frais, olive noire et herbes de Provence. Les poissons grillés, un risotto aux légumes printaniers ou une caillette provençale trouveront également un bel écho dans la fraîcheur et le fruité du vin.

Je vous conseille de servir la cuvée Les Pitchounes à une température de 8 à 10°C afin de préserver sa vivacité et de révéler toute la palette aromatique propre à ce blanc du Luberon. Une aération de quelques minutes en carafe sublimera encore sa complexité.