Vins Beaumes de Venise Torrissimo - 2015

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise rouge 2015 du Château Torrissimo offre une belle expression de la Vallée du Rhône méridionale. Niché sur les sols argilo-calcaires de cette appellation, le vin reflète un assemblage typique du sud, probablement dominé par le Grenache, avec des notes de fruits rouges mûrs, des épices douces et une texture veloutée en bouche. La région jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfaits pour la maturation des raisins, tandis que ses terroirs variés confèrent aux vins une complexité unique. Château Torrissimo, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, contribue depuis des décennies à la réputation d'excellence de l'appellation.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise, envisagez des plats épicés et savoureux. Un agneau grillé aux herbes de Provence ou une ratatouille méditerranéenne mettra en valeur ses notes fruitées et épicées. Des fromages affinés ou des plats de gibier se marieront également avec élégance à ce vin généreux. En explorant les spécialités locales, pensez à un saucisson brioché ou une tapenade d’olives noires, qui rehausseront l’expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C après un passage de 30 minutes en carafe. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longueur persistante, révélant toutes les nuances de son terroir exquis.