Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2022 de Dom Venitia est un vin rouge sec de la vallée du Rhône méridionale, une région reconnue pour son climat méditerranéen favorable aux cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent utilisés dans ces assemblages. Bien que les informations précises sur l'assemblage ne soient pas fournies, le terroir calcaire et argileux de cette appellation offre généralement des vins riches, avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Dom Venitia est un domaine respecté, valorisant des pratiques viticoles durables et une vinification soignée, contribuant à l'élaboration de vins complexes et expressifs, typiques de cette région historique où la culture de la vigne est un véritable art de vivre.
Pour profiter pleinement du Beaumes de Venise 2022, associez-le à des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des tajines ou encore des plats en sauce à base de viande rouge, qui compléteront parfaitement ses arômes de fruits et d'épices. Les plats régionaux comme une ratatouille ou des fromages affinés de la région, tels que le Picodon, se marieraient également délicieusement avec ce vin, révélant une harmonie gustative réussie entre le vin et la gastronomie locale.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Il est préférable de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rouge intense puis, au nez, profitez des arômes de fruits mûrs et de nuances épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture ronde et veloutée, en appréciant la longueur de ses saveurs.
