Vins Beaumes de Venise Balma Venitia - Cru des Côtes du Rhône - 2008

Avis Viniou

La Cuvée Cru des Côtes du Rhône 2008 de Balma Venitia, un vin rouge sec de Beaumes de Venise, est un véritable trésor de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin révèle un assemblage typique de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, qui s'exprime par des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de nuances florales. Le millésime 2008 se distingue par son élégance et sa structure équilibrée, reflet d'un terroir argilo-calcaire bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la maturation des raisins. Balma Venitia, une cave coopérative réputée, incarne l'excellence locale par sa maîtrise de techniques de vinification traditionnelles et modernes, tout en portant fièrement l'héritage viticole de la région.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats généreux et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou encore un cassoulet de Castelnaudary. Les épices et les arômes fruités du vin se marieront harmonieusement avec un gratin dauphinois ou une ratatouille, des classiques de la cuisine française qui renforceront les saveurs méditerranéennes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafe pendant environ une heure pour laisser les arômes se développer. Commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante, puis humez pour détecter les fragrances de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez en notant sa texture soyeuse et ses tanins délicats, qui confèrent à ce vin une belle longueur en bouche.