Avis Viniou
Le Beaumes de Venise Rouge 2019, élaboré par le domaine Rhonéa, se distingue par son caractère authentique et sa profondeur aromatique. Produit dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen propice à la culture du Grenache, principal cépage de cette cuvée Dom Venitia. La vinification, respectueuse des traditions locales, combine macération et extraction douce pour révéler des notes de fruits rouges, d'épices et une touche de garrigue. La région de Beaumes de Venise est réputée pour ses vins généreux et ses pratiques viticoles ancestrales, offrant des cuvées de caractère et de finesse. Rhonéa, coopérative engagée, valorise le savoir-faire régional tout en perpétuant une tradition viticole respectueuse de son environnement.
Pour sublimer les arômes de ce Beaumes de Venise, accompagnez-le de plats riches et savoureux. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un magret de canard se marieront à merveille avec les saveurs épicées et fruitées de ce vin. Essayez également une ratatouille ou un tian de légumes, qui souligneront sa dimension méditerranéenne. Pour une expérience authentique, misez sur des plats traditionnels de la région, tels qu'un chevreau rôti aux herbes sauvages ou une tapenade d’olives noires.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'exalter ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, de poivre noir et de sous-bois. Enfin, goûtez sa texture veloutée et ses tanins élégants qui révèlent une belle longueur en bouche. Ce vin s'appréciera grandement en partageant un moment convivial, mettant en lumière tout le charme du Rhône méridional.
