Vins Beaumes de Venise Andéol Salavert - 2023

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise rouge 2023 de la Maison Andéol Salavert est un vin au caractère affirmé, né au cœur de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Typiquement composé de cépages tels que le Grenache et la Syrah, ce millésime promet des notes fruitées et épicées, avec une structure tannique bien équilibrée. La région, célèbre pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen, offre un terroir propice à la culture de vignes robustes et aromatiques. La Vallée du Rhône est connue pour sa diversité géologique et climatique, permettant une large palette d'expression des vins. La Maison Andéol Salavert, avec une longue tradition viticole, est reconnue pour son engagement envers des pratiques viticoles authentiques et respectueuses de l'environnement.

Pour un accord mets-vin optimal, associez ce vin rouge avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Ces plats sublimeront ses arômes fruités et ses notes épicées. Les spécialités régionales comme la daube provençale ou une ratatouille aux légumes frais seront également d'excellents compagnons, faisant écho au terroir ensoleillé du Beaumes de Venise.

Pour une dégustation réussie, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, admirez ses arômes riches de fruits mûrs et d'épices au nez, puis appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et persistante en bouche.