Avis Viniou
Le Beaumes de Venise "Cuvée Les Grès" 2021, issu du domaine Terroir Daronton, nous vient de la région méridionale de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins rouges expressifs. Cette cuvée est un bel exemple du charme du terroir de Beaumes de Venise, où les sols argilo-calcaires enrichissent le vin de complexité et de profondeur. Le millésime 2021, caractérisé par une saison viticole bien équilibrée, offre un vin généreux et structuré. La vinification traditionnelle met en valeur les cépages locaux, produisant un vin aux arômes généreux de fruits rouges et d'épices. Terroir Daronton est reconnu pour son savoir-faire et sa passion, enracinés dans une tradition viticole respectée.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise, optez pour des plats qui accentueront sa richesse aromatique et sa structure tannique. Des plats en sauce comme un bœuf bourguignon, un magret de canard aux épices ou encore une daube provençale sublimeront ses saveurs. N'oublions pas les fromages affinés de la région, tels qu'un bon Saint-Marcellin. Ces accords créeront une harmonie parfaite en bouche, rehaussant les qualités intrinsèques de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un passage en carafe d'une heure pour libérer ses arômes captivants. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante et limpide. Approchez votre nez du verre pour en capturer les notes de fruits rouges et d'épices poivrées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Cette expérience sensorielle évoque la richesse du terroir de Beaumes de Venise.
