Vins Beaumes de Venise Comptoir de Daron - 2015

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise Rouge 2015 du Château Comptoir de Daron est un vin de caractère, issu de la Vallée du Rhône méridionale, région connue pour ses terroirs variés et son ensoleillement généreux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation sont généralement dominés par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches et complexes. Cette appellation bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols variés, incluant du calcaire et des marnes, qui apportent une profondeur remarquable au vin. Le Comptoir de Daron, bien que discret, jouit d'une réputation grandissante pour ses pratiques viticoles respectueuses et son respect de la tradition.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise, envisagez des plats qui sublimeront sa richesse et son intensité, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les plats à base de gibier, comme un civet de sanglier, seront également de sublimes compagnons. Pour une approche plus régionale, optez pour une daube provençale, dont les arômes se marieront harmonieusement avec le vin.

En termes de dégustation, servez ce Beaumes de Venise à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, vous découvrirez une structure équilibrée avec des tanins bien intégrés, avant de conclure avec une finale longue et élégante.