Avis Viniou
Le Beaumes de Venise rouge 2020 du Château Demoiselles Suzette est un vin qui témoigne de la richesse et de la complexité de son terroir. Principalement composé de cépages Grenache et Syrah, il offre une belle expression aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, complétées par des nuances épicées de poivre et de garrigue. Le millésime 2020 étant caractérisé par un climat favorable avec des chaleurs estivales modérées et de bonnes précipitations au printemps, il a permis une belle maturité des raisins, renforçant l’intensité et la finesse du vin. Le terroir de Beaumes de Venise, situé dans la zone méridionale de la vallée du Rhône, est propice à la viticulture grâce à ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent profondeur et structure aux vins produits.
Le climat méditerranéen de la Vallée du Rhône méridionale, avec ses étés chauds et ses hivers doux, est idéal pour la culture du Grenache et de la Syrah. Cette région possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et elle est réputée pour ses vins puissants et généreux. L’appellation Beaumes de Venise est surtout connue pour ses vins rouges aux arômes expressifs et à la texture veloutée.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf s'accorderont parfaitement avec ses notes épicées. Des plats en sauce à base de tomate ou des ratatouilles provençales mettront eux aussi en valeur la richesse du vin. Pour une expérience gastronomique régionale mémorable, servez-le aux côtés d’un tian de légumes ou de daube de bœuf.
Afin de dévoiler pleinement ses arômes et sa structure, il est conseillé de déguster ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes avant la dégustation pourrait également bénéficier à ce Beaumes de Venise, permettant ainsi à ses saveurs de s'exprimer pleinement.
