Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2021 des Artisans Vignerons est un vin rouge provenant de la vallée du Rhône, plus précisément de sa partie méridionale. Ce vin exprime la typicité du terroir de Beaumes de Venise, connu pour sa richesse et sa complexité aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation fait souvent appel à un assemblage dominé par le Grenache, complété par de la Syrah et, parfois, d'autres cépages comme le Mourvèdre. L'année 2021 a été marquée par un climat contrasté dans le Rhône méridional, avec un printemps capricieux suivi d'un été chaud et sec, condition idéale pour obtenir des raisins de bonne maturité et des tanins soyeux. La vinification est souvent traditionnelle, mettant en avant des macérations longues pour extraire couleur et arômes.
La vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses sols variés, alliant galets roulés et sédiments calcaires. Cette diversité confère aux vins une complexité unique, enrichie par un climat méditerranéen offrant d'abondantes heures d'ensoleillement et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Historiquement, Beaumes de Venise est surtout célèbre pour ses vins doux naturels, mais ses rouges ont su imposer leur qualité et leur caractère.
Pour valoriser ce Beaumes de Venise rouge, associez-le à des plats de caractère. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet mignon de porc aux olives seront des partenaires idéaux. Pour un accord régional, optez pour une ratatouille bien mijotée qui saura faire écho aux nuances épicées du vin.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, d'épices et sa structure équilibrée. Une mise en carafe d'une demi-heure avant la dégustation peut également bonifier son expression aromatique.
