Avis Viniou
La Cuvée Les Garrigues d'Eric Beaumard 2013, produite par les Vignerons de Balma Venitia, est un vin rouge de l'appellation Beaumes de Venise, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est réputée pour ses vins charpentés et complexes, avec des cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat équilibré, offrant des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. La vinification, bien que sans particularités spécifiées pour ce cru, repose habituellement sur une fermentation traditionnelle et un élevage en cuves ou en fûts, visant à exalter le caractère fruité et les tanins soyeux du vin.
La Vallée du Rhône méridionale se distingue par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs ponctués de vents qui favorisent la santé des vignes. Les sols y sont divers, mêlant argilo-calcaire, galets roulés et marnes, créant un terroir riche et varié. L'histoire viticole de la région est ancienne, influencée par le passage des Romains et l'héritage des papes en Avignon, qui ont tous deux contribué à l'essor et la réputation des vins locaux.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise, privilégiez des mets qui souligneront sa richesse aromatique et sa structure. Des plats de viande en sauce, comme un civet de sanglier ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, s'harmoniseront parfaitement. Vous pouvez également envisager des fromages affinés de la région, tels que le picodon ou le banon, pour un accord régional inspiré.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour mettre en valeur son bouquet et sa texture. Une légère aération avant le service peut être bénéfique, permettant ainsi aux arômes de s'épanouir pleinement.
