Avis Viniou
Le Beaumes de Venise "Pied Redon" 2017 se révèle comme un vin rouge intrigant et expressif, produit dans la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage classique de cépages qui font la renommée de cette région : le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Chacun de ces cépages apporte une dimension unique : le Grenache, la rondeur et les fruits rouges ; la Syrah, les arômes épicés et les tanins soyeux ; le Mourvèdre ajoute structure et profondeur. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, a favorisé une maturation optimale des raisins, conférant une concentration et une richesse remarquables au vin.
La vallée du Rhône, particulièrement dans sa partie méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et une influence du mistral, qui permet de préserver la santé des vignes en éloignant l'humidité et les maladies. Le sol, principalement composé de cailloutis calcaires et d'argiles rouges, contribue à la complexité et à l'intensité aromatique des vins de cette région.
Pour sublimer ce Beaumes de Venise 2017, il est conseillé de le marier avec des plats riches en saveurs. Il accompagnera à merveille un ragoût de bœuf aux épices ou un agneau grillé aux herbes de Provence. Les fromages affinés, comme un comté, trouveront aussi un écho harmonieux dans ce vin. Des mets traditionnels de la région, comme la daube provençale, mettront particulièrement en valeur ses nuances.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra aux arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue de s'épanouir, tout en enrober les tanins complexes et souples qui caractérisent ce vin exceptionnel.
