Vins Beaumes de Venise Beaumes de Venise La Chapelle Notre Dame Aubune - La Chapelle Notre Dame d'Aubune - 2003

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise La Chapelle Notre Dame Aubune 2003 est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, et plus précisément de l'appellation Beaumes de Venise dans la partie méridionale de ce vignoble. Cette cuvée, issue d'un assemblage typique des cépages de la Vallée du Rhône méridionale, est caractérisée par une grande richesse aromatique. Le millésime 2003 a été marqué par des conditions climatiques chaudes, conférant à ce vin des arômes concentrés de fruits mûrs et de notes épicées, souvent accompagnées de tanins soyeux et d'une belle structure.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés notamment de calcaire, d'alluvions, et de galets roulés, offrent aux vignes des conditions idéales pour produire des vins d'une grande complexité. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge de 2003, optez pour des plats en harmonie avec la puissance et la profondeur de ce vin. Des viandes grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard rôti sauront sublimer ses arômes. Les plats mijotés comme une daube de bœuf ou un tajine d'agneau aux pruneaux sont également d'excellentes options. N'oubliez pas d'inclure des fromages affinés de caractère, comme un Saint-Nectaire ou un Reblochon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et d'adoucir ses tanins, vous offrant ainsi une expérience de dégustation des plus mémorables. Assurez-vous de le décanter si possible, afin de lui permettre de s'ouvrir et de vous révéler toutes ses nuances subtiles.