Vins Beaumes de Venise Mathiflo - La Patronne - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Patronne" 2021 du Château Mathiflo est un rouge captivant provenant de l'appellation Beaumes de Venise dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est le fruit d'un assemblage traditionnel mettant en avant les cépages typiques de la région, souvent dominés par le Grenache, complétés par de la Syrah et peut-être un soupçon de Mourvèdre ou de Carignan. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin vibrant avec une belle expression fruitée et épicée. La vinification est probablement menée de manière à préserver la typicité du terroir, aboutissant à un vin sec, structuré et généreux.

La région de Beaumes de Venise se trouve dans la Vallée du Rhône méridionale, une zone caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Les sols y sont variés, souvent composés de marnes et de calcaires, qui confèrent aux vins une complexité et une profondeur aromatique particulières. L’histoire viticole de cette région est ancestrale, avec une réputation bien établie pour produire des vins de caractères avec une grande richesse.

Pour profiter pleinement de ce vin, des plats riches et savoureux sont les compagnons idéaux. Pensez à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine de mouton aux pruneaux ou encore une daube provençale. Les saveurs intenses et épicées du vin s'accorderont parfaitement avec ces plats régionaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température située entre 16 et 18°C. Pensez à l’aérer un peu avant service, cela permettra à ses arômes de s'épanouir dans votre verre, offrant une expérience gustative complète et harmonieuse.