Vins Beaumes de Venise Domaine Martin - La Patrimoine - 2017

Avis Viniou

La Cuvée La Patrimoine 2017 du Domaine Martin, issue de l'appellation Beaumes de Venise AOC, est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, avec des étés longs qui favorisent la pleine maturité des raisins. Le sol est principalement composé de marnes et de calcaires, qui contribuent à la richesse et à la complexité aromatique des vins. Cette cuvée est sans doute élaborée à partir des cépages typiques de la région tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, bien que la composition précise ne soit pas spécifiée. La vinification est axée sur la préservation des arômes fruités et épicés, typiques des vins de cette appellation.

La Vallée du Rhône méridionale est un terroir d'histoire et de tradition viticole ancienne, avec des vignobles qui remontent à l'époque romaine. La région est encadrée par les célèbres terroirs de Châteauneuf-du-Pape et de Gigondas, ce qui confère aux vins de Beaumes de Venise un héritage d'excellence. Le climat y est doux, avec des influences maritimes qui permettent une belle fraîcheur dans les vins.

Pour accompagner un tel vin, misez sur des plats robustes qui sauront révéler ses riches arômes de fruits noirs, de garrigue et ses notes poivrées. Pensez à un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou des aubergines grillées se marieront également très bien avec la structure et les tanins de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération d’une heure en carafe pourrait également permettre d'exprimer pleinement ses arômes et de l'ouvrir sur une palette aromatique des plus intéressantes.