Vins Beaumes de Venise Chapelle - 2022

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise AOC 2022 du domaine Chapelle est un vin rouge séduisant provenant de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses vins charnus et généreux, bénéficiant d'un terroir exceptionnel composé principalement de sols argilo-calcaires avec une exposition idéale au climat méditerranéen. Le millésime 2022, bien que jeune, possède déjà une belle intensité aromatique, caractéristique des rouges de la région, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de garrigue.

La Vallée du Rhône méridionale est une région vinicole emblématique avec une histoire viticole riche remontant à l'époque romaine. Le climat y est typiquement chaud et ensoleillé, favorisant la pleine maturation des raisins et offrant des vins au caractère affirmé et aux tanins soyeux. Les sols variés, allant des galets roulés aux sables et limons, apportent une complexité unique aux vins de l'appellation.

En ce qui concerne les accords mets-vins, le Beaumes de Venise rouge se marie parfaitement avec des plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou un canard aux olives. Pour une expérience plus internationale, optez pour des plats savoureux comme un tajine d'agneau aux abricots ou une moussaka bien épicée. Ce type de vin, avec sa structure riche et ses arômes de fruits et d'épices, s’accordera aussi idéalement avec une sélection de fromages affinés à pâte semi-dure.

Pour apprécier pleinement ce Beaumes de Venise 2022, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour révéler toute sa palette aromatique et adoucir ses tanins encore jeunes. Ce vin promet de s’épanouir avec quelques années en cave, gagnant alors en complexité et en profondeur.