Avis Viniou
Le Domaine des Tours, situé dans la prestigieuse appellation Beaumes de Venise de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre ce millésime 2015, un vin rouge de caractère. Il est produit dans une région réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen chaud, favorisant la maturité optimale des raisins. Ce terroir unique permet d’obtenir des vins riches et complexes. Le Domaine des Tours, reconnu pour son savoir-faire ancestral et ses techniques de vinification artisanal, produit des vins qui reflètent parfaitement la typicité de leur terroir, souvent élaborés à partir de cépages locaux comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.
Pour sublimer ce Beaumes de Venise 2015, optez pour des mets qui mettent en valeur ses arômes fruités et épicés. Des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti avec herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore une daube provençale seraient des choix idéaux. Les saveurs robustes et les textures riches de ces plats complètent parfaitement la structure généreuse et l’intensité aromatique du vin. Des fromages affinés comme un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne peuvent également offrir une belle harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise à une température d’environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets pourpres. Ensuite, faites-lui prendre l'air dans un grand verre pour libérer ses arômes enivrants de fruits mûrs, d’épices et de garrigue. En bouche, prenez le temps d’apprécier la rondeur de ses tanins et la longueur de sa finale. Chaque gorgée doit être savourée, permettant de découvrir l'évolution des saveurs et de ressentir tout le caractère du terroir de la Vallée du Rhône méridionale.
