Vins Beaumes de Venise - Chablis - 2013

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est une cuvée Chablis blanc de l'appellation Beaumes de Venise AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2013 se caractérise par des cépages typiques de la région, souvent le viognier et la clairette, bien que la mention "Cuvée Chablis" soit plus couramment associée aux vins de Bourgogne ; ceci pourrait alors indiquer une vinification particulière ou un assemblage atypique. La méthode de vinification pourrait s'orienter vers un pressurage doux avec un élevage sur lies fines pour offrir une texture ronde et une complexité aromatique appréciable.

La Vallée du Rhône, et plus spécifiquement sa région méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs, favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols variés, mêlant argilo-calcaires et galets roulés, apportent richesse et profondeur aux vins produits. Avec une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, cette région est un incontournable des amateurs de vins français, offrant des vins aussi divers qu'enrichissants à découvrir.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc sec, envisagez de l'accompagner de plats de la région comme une brandade de morue ou des crustacés grillés. Les poissons blancs en sauce citronnée se marient également à merveille, tout comme une belle assiette de fromages de chèvre frais, permettant de sublimer la vivacité et l'élégance du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Beaumes de Venise à une température de 10-12°C. Cette gamme de température permettra de libérer les arômes sans atténuer la fraîcheur de ce vin blanc, garantissant un équilibre parfait entre structure et finesse.