Vins Beaumes de Venise Xavier Vignon Beaumes-de-Venise - 2020

Avis Viniou

Le Xavier Vignon Beaumes-de-Venise 2020 est un vin rouge sec emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, précisément issu de l’appellation Beaumes de Venise AOC. Ce cru met à l’honneur le grenache, cépage roi de la région, reconnu pour sa générosité et ses arômes ensoleillés. Le millésime 2020 fut caractérisé par une météo clémente, apportant concentration et harmonie aux raisins, notamment sur les terroirs escarpés des Dentelles de Montmirail. Le granulat calcaire, mêlé à une exposition idéale, favorise une belle maturité du fruit, traduite dans ce vin par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une jolie structure tanique, tout en rondeur.

La région de Beaumes de Venise, bien que célèbre pour ses muscats, produit également des rouges remarquables grâce à son microclimat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par les vents et les effets d’altitude. Les sols, riches en calcaire et argiles, permettent au grenache et à ses éventuels compagnons d’assemblage (syrah, mourvèdre) d’exprimer une complexité remarquable. Le vignoble tire parti d’une longue tradition viticole, avec une histoire qui remonte à l’époque romaine, perpétuant un savoir-faire axé sur la recherche du juste équilibre entre puissance et élégance.

Ce Beaumes-de-Venise rouge s’accordera délicieusement avec une cuisine provençale : daube de bœuf à la provençale, gigot d’agneau rôti aux herbes, ou simplement un tajine d’agneau aux épices douces. Les fromages de caractère, comme un Tomme de brebis ou un Saint-Nectaire fermier, souligneront également ses atouts. Pour un accord régional, essayez-le sur un civet de lapin aux olives noires.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un court passage en carafe pour libérer ses arômes. Il accompagnera à merveille vos repas conviviaux et pourra encore évoluer quelques années en cave pour révéler toute sa complexité.