Vins Beaumes de Venise Domaine Des Bernardins - Terroir Daronton - 2023

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise rouge 2023 du Domaine des Bernardins, cuvée Terroir Daronton, est un vin caractéristique de la Vallée du Rhône méridionale. Principalement issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, comme le Grenache et la Syrah, ce vin sec s’exprime à travers une robe soutenue, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de garrigue et de fines notes épicées. Sur ce millésime, la fraîcheur de la vendange 2023 apporte vivacité et équilibre, permettant au vin de garder une belle structure tout en conservant la richesse aromatique propre à cette cuvée. Les vinifications traditionnelles privilégiées par le domaine visent à préserver l’expression du terroir tout en soulignant la finesse du fruit.

La région de Beaumes de Venise, célèbre pour ses Muscats mais aussi de plus en plus reconnue pour ses rouges, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud tempéré par le mistral. Les sols sont principalement constitués de terres argilo-calcaires souvent mêlées à des affleurements de safres (sables), qui contribuent à l’élégance et à la puissance du vin. La tradition viticole y remonte à l’époque romaine, mais c’est au cours des dernières décennies que les rouges de Beaumes de Venise ont connu une montée en qualité, trouvant leur équilibre entre générosité méridionale, fraîcheur et minéralité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes grillées telles qu’une côte de bœuf ou un carré d’agneau rôti, dont la structure s’accordera idéalement à la puissance et au fruité du Beaumes de Venise. Les plats typiques de la région, comme un tian de légumes, une gardianne de taureau, une ratatouille ou même un fromage de brebis affiné seront également des partenaires de choix. Le caractère aromatique et légèrement épicé du vin répondra aux saveurs méditerranéennes et provençales.

Je vous recommande une dégustation dans de grands verres, à une température de service de 16-17°C, afin de profiter pleinement de la palette aromatique de ce rouge méridional. Aérer le vin une trentaine de minutes avant service permettra d’en révéler toute la complexité, surtout dans sa jeunesse.