Vins Beaumes de Venise Vignobles de Balma Venitia - Croix du Trias - 2011

La cuvée Croix du Trias 2011 des Vignobles de Balma Venitia est un vin rouge issu de l’appellation Beaumes de Venise AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Assemblage typique de la région, la cuvée pourrait inclure principalement du Grenache complété par de la Syrah, du Mourvèdre et possiblement quelques touches de cépages locaux. Le millésime 2011 s’est illustré par une météo favorable, permettant une belle maturité des raisins tout en préservant une certaine fraîcheur. La vinification demeure traditionnelle, ce qui met l’accent sur une extraction maîtrisée, préservant à la fois la richesse du fruit et l’équilibre entre puissance et finesse.

Le terroir de Beaumes de Venise se distingue par ses sols argilo-calcaires truffés de galets roulés ainsi que par ses pentes abruptes qui bénéficient d’un excellent ensoleillement. Ce secteur de la Vallée du Rhône méridionale profite d’un climat méditerranéen chaud et sec, parfait pour l’épanouissement du Grenache. L’histoire viticole de Beaumes de Venise est séculaire, d’abord renommée pour ses muscats avant de recevoir l’AOC pour ses rouges en 2005. L’exposition des parcelles face au sud-est, couplée à la fraîcheur nocturne due à l’altitude, favorise la complexité aromatique et la structure de ces vins.

Au niveau des accords mets-vins, ce Beaumes de Venise rouge accompagnera parfaitement une daube provençale, un agneau rôti ou encore une ratatouille, mettant en valeur toute la générosité méridionale. Il se mariera également à merveille avec des plats plus rustiques comme un gibier en sauce ou une terrine de sanglier, ainsi que des fromages affinés de la région.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après une éventuelle aération d’une heure, permettant ainsi au bouquet aromatique – mariant fruits noirs confiturés, épices douces et notes légèrement réglissées – de s’ouvrir pleinement. Ce 2011 offre un bel équilibre entre rondeur, puissance maîtrisée et longueur en bouche, révélant le meilleur du terroir sud-rhodanien.