Vins Beaumes de Venise Domaine Coyeux - Les Jumeaux

Avis Viniou

Le Domaine Coyeux, situé au cœur de l’appellation Beaumes de Venise AOC dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, propose avec sa cuvée Les Jumeaux un vin rouge typique de la région. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il s’appuie sur un assemblage traditionnel de cépages rhodaniens, généralement dominé par le Grenache et complété de Syrah et parfois de Mourvèdre, offrant une belle expression du terroir local. La vinification en sec permet de révéler le fruité intense et la richesse aromatique, tout en conservant une belle structure. Les méthodes culturales respectent le plus souvent la nature très solaire et le relief accidenté des coteaux de Beaumes de Venise.

La région de Beaumes de Venise est réputée pour ses sols argilo-calcaires et ses affleurements de marnes, qui confèrent aux vins une belle complexité. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturité optimale des raisins, donnant des vins généreux, aux arômes marqués de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de garrigue. Cette partie du Rhône Sud profite aussi d’une histoire viticole très ancienne, avec une renommée tant pour ses vins doux naturels que pour ses rouges secs structurés et gourmands.

La cuvée Les Jumeaux du Domaine Coyeux accompagnera parfaitement des viandes grillées, de l’agneau aux herbes de Provence, un tajine de légumes ou encore un fromage de chèvre affiné. Pour rester dans l’esprit régional, vous pouvez l’associer à une daube provençale ou à une ratatouille. Sa structure en fait également un bon partenaire de plats épicés mais pas trop corsés pour ne pas masquer son élégance.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, je vous recommande de le servir à une température de 16 à 18°C. Il pourra alors exprimer toute sa palette aromatique et offrir une bouche ample et harmonieuse. Ouvrez-le une heure avant afin de l’aérer, surtout si vous percevez une légère fermeture à l’ouverture de la bouteille.