Vins Beaumes de Venise Caradonna - Le Petit Trias - 2021

Le Beaumes de Venise AOC “Cuvée Le Petit Trias” 2021 du domaine Caradonna se présente comme un rouge méridional typique, fruité et authentique. Composé d’un assemblage classique de la Vallée du Rhône – en général dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre – ce vin exprime toute la générosité de son terroir. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques contrastées, a offert des raisins à la maturité équilibrée. La vinification, principalement en cuve inox ou béton pour ce type de cuvée, vise à préserver l’éclat du fruit et la fraîcheur du vin, tout en privilégiant une extraction douce des tanins.

La région viticole de Beaumes de Venise se situe au sud de la Vallée du Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail. On y trouve un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des vents qui favorisent la concentration aromatique et des amplitudes thermiques profitables à la fraîcheur du vin. Les sols, riches en trias – roches anciennes composées de marnes et de sable – confèrent aux vins un potentiel d’élégance, de finesse et une certaine minéralité. Beaumes de Venise est d’abord connue pour ses muscats doux, mais ses vins rouges secs, plus confidentiels, expriment une richesse aromatique et une belle gourmandise depuis leur reconnaissance en AOC en 2005.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée s’associe à merveille avec des plats méditerranéens. Pensez à un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, un tian de légumes ou encore une daube provençale. Il saura aussi accompagner une volaille grillée, des plats à base de tomates confites ou, plus simplement, une belle planche de charcuteries et fromages affinés.

Pour révéler toute la palette aromatique de “Le Petit Trias” 2021, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C, après un passage éventuel en carafe si vous souhaitez lui offrir une belle aération. Le vin dévoilera alors ses notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, et sa finale fraîche et légèrement minérale, idéale pour une dégustation conviviale et gourmande.