Vins Beaumes de Venise A Fleur de Peau - clos des cimes - 2024

Le Beaumes de Venise « A Fleur de Peau - Clos des Cimes » 2024 est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour la générosité de ses vins. Le cépage dominant sur cette appellation est habituellement le Grenache Noir, souvent accompagné de Syrah, de Mourvèdre et d’autres cépages complémentaires, apportant richesse aromatique, structure et souplesse au vin. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une expression fruitée accentuée, avec un joli potentiel de fraîcheur grâce au travail attentif du vigneron, aussi bien à la vigne qu’en cave. Le terroir de Beaumes de Venise, particulièrement sur les hauts coteaux du massif des Dentelles de Montmirail, se distingue par des sols de calcaires et marnes, conférant au vin une certaine minéralité et des tanins élégants. La vinification est généralement traditionnelle, permettant une belle extraction tout en respectant le fruit.

La Vallée du Rhône méridionale profite d’un climat méditerranéen chaud et sec, rythmé par le mistral qui préserve la fraîcheur des baies et limite les maladies. La richesse des sols, associée à un ensoleillement optimal, favorise la bonne maturation des raisins et donne aux vins cette intensité si typique. L’histoire de Beaumes de Venise est également marquée par la production de muscats, mais les vins rouges secs gagnent en notoriété, offrant des profils généreux, élégants et équilibrés.

Ce Beaumes de Venise rouge sec accompagnera idéalement des plats savoureux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou encore un tian de légumes méditerranéens. Pour rester local, pensez aussi au fromage de chèvre affiné, dont la texture et la force sauront dialoguer avec la structure et la fraîcheur du vin.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe afin de révéler ses arômes fruités et épicés. Ce vin pourra également gagner en complexité après deux à trois ans de garde.