Vins Beaumes de Venise Domaine Paul Jaboulet Aîné - Seigneur de Montlaure - 2023

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise Cuvée Seigneur de Montlaure 2023 du Domaine Paul Jaboulet Aîné est un vin rouge sec issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses rouges chaleureux et généreux. La cuvée Seigneur de Montlaure s’inscrit dans la tradition de l’appellation Beaumes de Venise, principalement élaborée à partir du Grenache noir, cépage dominant, complété généralement par la Syrah et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2023 a bénéficié d’une météo contrastée avec un printemps frais et un été chaud, offrant des raisins à pleine maturité tout en conservant un bel équilibre. La vinification traditionnelle en cuves permet d’exprimer la typicité du terroir, en préservant le fruit et la couleur, tout en apportant structure et rondeur à l’ensemble.

Le secteur méridional de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement Beaumes de Venise, est marqué par ses sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, bénéficiant d’un climat méditerranéen. L’ensoleillement intense couplé au Mistral favorise une maturité optimale des raisins et limite les risques de maladies, tandis que les contreforts des Dentelles de Montmirail offrent une protection naturelle et une exposition idéale. Historiquement, Beaumes de Venise est aussi célèbre pour ses muscats, mais ses rouges secs attirent de plus en plus d’amateurs grâce à leur expression aromatique et à leur capacité de garde.

Ce vin rouge dévoile des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de notes épicées et d’une touche de garrigue, typique de la région. Il sera particulièrement à son avantage sur une cuisine méditerranéenne : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, une ratatouille ou encore un magret de canard aux figues. Les fromages affinés, notamment de brebis, seront également des partenaires de choix.

Pour apprécier pleinement le Beaumes de Venise Cuvée Seigneur de Montlaure 2023, je recommande de le servir entre 16 et 18°C. Une aération d’une demi-heure avant la dégustation mettra en valeur la richesse du bouquet et la souplesse des tanins. Ce vin se savoure dès à présent pour sa fraîcheur fruitée, mais peut aussi patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.