Vins Beaumes de Venise La Font de Brème - 2015

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise rouge 2015 du domaine La Font de Brème est un vin issu majoritairement de grenache noir, parfois complété par la syrah ou le mourvèdre, signature classique de l’appellation. Ce millésime 2015, solaire et généreux, délivre une robe grenat intense et présente un bouquet complexe dominé par les fruits noirs confiturés, la cerise et la mûre, relevé de notes de garrigue, de violette et de poivre doux. Sur le palais, on retrouve une belle maturité, une structure souple, des tanins déjà fondus grâce à quelques années de garde et une finale longue rappelant le thym et le laurier. Vinifié en cuves ou parfois en fûts, il met l’accent sur la pureté du fruit, la rondeur et l’amplitude, tout en restant harmonieux et accessible.

Le vignoble de Beaumes de Venise, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, trouve son originalité dans un terroir vallonné, composé de sols argilo-calcaires et de terrasses caillouteuses. La proximité des Dentelles de Montmirail protège les vignes des excès du mistral tout en leur offrant un excellent ensoleillement. Bénéficiant d’un microclimat méditerranéen chaud, ce secteur est renommé aussi bien pour ses rouges charnus que pour son célèbre muscat. L’histoire viticole de Beaumes de Venise remonte à l’Antiquité, mais le style actuel s’illustre par une belle générosité, tout en conservant une authenticité liée à ce paysage provençal.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne généreuse. Il sera superbe sur une daube provençale, un gigot d’agneau rôti au thym ou des légumes farcis. Pour des accords plus traditionnels, pensez à un civet de lapin ou un tian de légumes mijoté. Les fromages affinés, comme un comté fruité ou des fromages de chèvre secs, mettront également en valeur sa richesse et sa finesse.

Pour apprécier au mieux ce Beaumes de Venise rouge 2015, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Il peut être carafé une trentaine de minutes avant le service afin de libérer la gamme aromatique. Ce vin, déjà à maturité, pourra encore se garder 2 à 3 ans pour les amateurs de notes plus évoluées.