Vins Beaumes de Venise Domaine Grand Montmirail - Terres Blondes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Terres Blondes 2022 du Domaine Grand Montmirail est un vin rouge issu de l’appellation Beaumes de Venise, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin sec est élaboré à partir d’un assemblage typique du sud rhodanien, principalement dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, qui confèrent au vin puissance, souplesse et complexité aromatique. Récoltés sur des coteaux exposés, les raisins profitent d’une maturation optimale. La vinification traditionnelle, avec une macération longue, extrait la belle couleur rubis profond et permet de révéler des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces, d’herbes de garrigue et une pointe de réglisse.

Beaumes de Venise jouit d’un terroir exceptionnel, baigné de soleil et protégé par les dentelles de Montmirail. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant la concentration des raisins. Les sols alternent entre marnes, calcaire et argiles sableuses, apportant au vin à la fois structure et finesse. Cette région est jalonnée par une histoire viticole pluriséculaire, réputée aussi bien pour ses vins doux naturels que pour ses rouges généreux, qui connaissent depuis quelques décennies un renouveau qualitatif remarquable. Le Domaine Grand Montmirail incarne parfaitement ce nouvel élan, mettant en avant la typicité de son terroir.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise rouge, privilégiez des mets de caractère. Il accompagnera merveilleusement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore des côtes d’agneau grillées. Les plats de la gastronomie méridionale, comme la ratatouille ou un gratin de légumes du soleil, lui font également honneur. Essayez-le aussi sur un fromage affiné à pâte dure, pour valoriser ses tanins soyeux.

Servez ce vin à une température idéale de 16-17°C, après un éventuel passage en carafe si vous souhaitez exalter toute sa palette aromatique. Dans sa jeunesse, il charme par son fruit et sa fraîcheur, mais il pourra gagner en complexité après quelques années de garde en cave.