Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Fenouillet - Muscat de Beaumes de Venise - 2021

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes de Venise 2021 du Domaine Fenouillet est un vin doux naturel unique de la Vallée du Rhône, reconnu pour son cépage Muscat à petits grains. Ce millésime se distingue par sa robe rouge éclatante, résultat de techniques de vinification traditionnelles. Le terroir de Beaumes de Venise, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour produire ce vin délicat et parfumé, aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Le Domaine Fenouillet, détenu par la famille Vache, bénéficie d'une longue histoire viticole et d'une réputation d'excellence, produisant des vins emblématiques qui captivent les amateurs du monde entier.

Pour sublimer ce vin, optez pour des associations avec des plats sucrés-salés, comme un tajine aux abricots ou un canard à l'orange. Des fromages bleus ou à pâte persillée, tels que le Roquefort, en révèleront également les nuances. Les desserts à base de fruits, notamment les tartes aux pêches ou les sorbets à la mangue, enrichiront l'expérience gustative avec leur fraîcheur et leur douceur en écho aux arômes du muscat.

Servez ce Muscat de Beaumes de Venise à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 20 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis prenez le temps d'en apprécier le bouquet enivrant de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, dégustez sa fraîcheur et sa texture veloutée, laissant une longue finale, agréablement suave et persistante.