Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Beaumes De Venise - Domaine des Bernardins - 2014

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise "Cuvée Domaine des Bernardins" 2014 est un vin doux naturel blanc élaboré principalement à partir de cépages Muscat à Petits Grains. Ce millésime 2014 provient des terroirs ensoleillés de la Vallée du Rhône, où les raisins bénéficient d'une parfaite maturité grâce au climat chaud et sec de la région. Niché au cœur des Dentelles de Montmirail, le domaine exploite des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une sublime minéralité et une fraîcheur séduisante. La méthode de vinification suit des pratiques traditionnelles avec une fermentation arrêtée par mutage à l'alcool, préservant ainsi tout le sucre naturel du raisin tout en capturant les arômes intenses du Muscat.

La région viticole de la Vallée du Rhône est fameuse pour sa situation géographique privilégiée, entre le climat méditerranéen et continental. Grâce à sa riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, la région est reconnue pour produire des vins authentiques et empreints de caractère. Les conditions climatiques exceptionnelles avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches favorisent le développement d'arômes complexes et d'une belle concentration des sucres naturels nécessaires pour les vins doux naturels comme celui-ci.

Pour des accords mets-vins, ce Muscat de Beaumes-de-Venise révèle toute sa splendeur avec des desserts comme la tarte au citron meringuée, la salade de fruits exotiques ou encore des fromages bleus à pâte persillée qui contrasteront agréablement avec sa douceur. En accord régional, les douceurs provençales comme la pompe à l'huile ou les calissons d'Aix s'harmonisent parfaitement avec ses arômes de fruits confits et ses notes de fleur d'oranger.

Pour profiter pleinement de ses saveurs et de son bouquet aromatique, servez ce vin doux à une température de dégustation idéale entre 10 et 12°C. Cela permettra aux arômes de s'épanouir et de délivrer toute leur intensité au cours de la dégustation.