Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Fontavin - 1999

Avis Viniou

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise du Domaine Fontavin de 1999 est un vin doux naturel français, bien qu'il soit généralement un vin blanc, il a été exprimé ici comme "rouge", ce qui est atypique. Ce vin provient de cépages muscat à petits grains cultivés dans le sud de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins intenses et aromatiques. L'année 1999 a été remarquable pour cette région, marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis une excellente maturation des raisins. Son terroir est caractérisé par des sols calcaires et un climat méditerranéen chaud avec des influences fraîches des montagnes environnantes, contribuant à la richesse et à la complexité aromatique du vin.

La Vallée du Rhône se distingue par sa mosaïque de terroirs et sa tradition viticole remontant à l'époque romaine. Le climat ici est propice à la culture de plusieurs cépages, mais les muscats des Beaumes-de-Venise sont particulièrement réputés pour leur douceur et leur richesse aromatique. Le sol calcaire et les étés chauds permettent aux raisins de développer des arômes concentrés et une belle intensité.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que le foie gras mi-cuit, un dessert aux agrumes ou une tarte aux abricots, qui sauront sublimer sa douceur et ses notes fruitées. Les plats régionaux tels que la « pompe à l'huile », une brioche moelleuse provençale, feraient également un mariage intéressant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise à une température de 8 à 10°C. Cela permettra aux arômes subtils de se libérer pleinement et d'apporter toute la gourmandise attendue de ce type de vin. Une fois ouvert, il est conseillé de le consommer dans les deux à trois jours pour profiter de toute sa richesse aromatique.