Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Terre Blanche - 2018

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2018 du domaine Terre Blanche est un vin doux naturel blanc, élaboré principalement à partir du cépage Muscat à petits grains. Ce millésime, issu d’une année chaude et ensoleillée, offre une fluidité aromatique remarquable, marquée par des arômes intenses de fruits exotiques, de fleur d’oranger, de litchi et de raisin frais, auxquels s’ajoutent de subtiles notes miellées. Grâce à une vinification spécifique, les raisins sont cueillis à maturité avancée puis mutés à l’alcool afin de préserver sucre naturel et richesse olfactive. Le résultat est un vin liquoreux où la fraîcheur équilibre la liqueur, avec une bouche ample, suave et persistante.

Le terroir de Beaumes-de-Venise s’étend sur les coteaux sud des Dentelles de Montmirail, dans le piémont du Mont Ventoux, sur des sols argilo-calcaires qui favorisent la concentration aromatique et une belle vivacité. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par le mistral, ce qui permet aux raisins d’atteindre une maturité exceptionnelle tout en préservant une belle acidité. L’appellation Muscat-de-Beaumes-de-Venise a été reconnue en 1945 et jouit d’une longue tradition viticole, inscrite dans l’histoire de la Vallée du Rhône méridionale, reconnue pour ses vins doux naturels uniques et raffinés.

Ce vin suave et intensément fruité accompagnera merveilleusement un foie gras mi-cuit, dont il soulignera la douceur, ou des bleu d’Auvergne. Il excelle également sur des desserts aux fruits jaunes ou à base d’agrumes, une tarte à l’abricot, une salade de mangue et d’ananas, ou même un gâteau à la fleur d’oranger. Pour un accord régional, pensez à la pompe à l’huile provençale ou aux calissons d’Aix, qui feront ressortir ses arômes de muscat et de miel.

À la dégustation, il convient de servir ce Muscat de Beaumes-de-Venise entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur, sa richesse aromatique ainsi que sa belle persistance en bouche. Il s’exprimera pleinement au fil des années, mais peut être dégusté dès à présent pour son éclat et sa gourmandise.