Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Coyeux - L'or de dentelles - 2022

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise "Cuvée L’or de Dentelles" 2022 du Domaine Coyeux est un vin blanc liquoreux emblématique de l’appellation. Ce vin provient exclusivement du cépage Muscat à petits grains, dont l’expression aromatique intense est la signature des grands vins doux naturels de la Vallée du Rhône. La récolte, menée manuellement à maturité optimale, garantit la fraîcheur et l’équilibre entre sucre naturel et acidité. Cette cuvée se distingue par sa robe dorée, ses arômes envoûtants de fruits exotiques, d’orangette, de fleurs blanches et de miel, soutenus par une bouche suave et équilibrée, sans lourdeur excessive, où se mêlent agrumes confits, pêche de vigne et une touche subtile d’épices.

La région du Muscat de Beaumes-de-Venise bénéficie d’un terroir d’exception, au pied des Dentelles de Montmirail, sur des coteaux argilo-calcaires baignés de soleil méditerranéen. Ce climat chaud, tempéré par le mistral et les amplitudes thermiques importantes, favorise la concentration aromatique et la conservation de la fraîcheur. L’histoire viticole de Beaumes-de-Venise remonte à l’Antiquité, et les vins doux naturels y sont produits depuis le XIIIe siècle, faisant la réputation de la région bien au-delà de ses frontières.

Ce Muscat accompagnera à merveille un foie gras poêlé, une tarte abricot-amande ou une salade de fruits frais. Il sublimera également des mets à la texture crémeuse ou épicée, comme un curry doux de volaille ou une cuisine asiatique légèrement sucrée-salée. Pour un accord régional, osez l’associer à une fougasse aux olives ou à une chèvre frais accompagné d’une pointe de miel de Provence.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de cette cuvée, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Au-delà, sa sucrosité pourrait dominer. Privilégiez de petits verres pour concentrer les arômes et prenez le temps de le savourer aussi bien à l’apéritif qu’en dessert. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, mais pourra gagner en complexité après quelques années de garde.