Vins Fortifié Muscat-de-beaumes-de-venise Les Balmettes - 2023

Le Muscat de Beaumes-de-Venise Les Balmettes 2023 est un vin blanc doux naturel, issu principalement du cépage Muscat à petits grains. Ce millésime 2023, élaboré dans l’appellation réputée Muscat-de-Beaumes-de-Venise, est vinifié selon la méthode traditionnelle du mutage, qui consiste à ajouter de l’alcool neutre sur le moût en fermentation pour préserver les arômes intenses et la sucrosité naturelle du raisin. Cette technique met en valeur la richesse aromatique du muscat, tout en offrant une belle fraîcheur et un équilibre remarquable entre douceur et vivacité.

La région de Beaumes-de-Venise, nichée au pied des Dentelles de Montmirail dans la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires et une exposition solaire généreuse. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturité optimale des raisins, permettant à chaque cuvée de révéler des arômes exubérants de fruits à chair blanche, de fleurs et d’agrumes. L’AOC Muscat-de-Beaumes-de-Venise, reconnue depuis 1945, s’est forgé une réputation internationale pour ses vins doux naturels, alliance de tradition et de modernité.

Ce vin délicat se prête à de nombreux accords mets-vins. Il s’accordera parfaitement avec un foie gras mi-cuit accompagné de chutney de mangue, des fromages à pâte persillée comme un roquefort, ou encore avec des desserts aux fruits jaunes, une tarte aux abricots ou une salade d’agrumes. Dans un registre plus régional, essayez-le avec la pompe à l’huile provençale ou un nougat de Montélimar pour un final gourmand.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise Les Balmettes 2023 légèrement rafraîchi, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute la fraîcheur de ses arômes sans masquer sa richesse. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver quelques années pour apprécier l’évolution de ses notes aromatiques.