Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Trésor des Oliviers - Trésor de Montreux

Avis Viniou

Le Trésor des Oliviers, Cuvée Trésor de Montreux, Muscat-de-Beaumes-de-Venise AOC, se présente comme un vin blanc liquoreux d’exception issu de la prestigieuse appellation du même nom, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Principalement élaboré à partir du cépage Muscat à petits grains, ce vin séduit par sa richesse aromatique et sa délicatesse. Les raisins sont récoltés à pleine maturité pour conserver une concentration remarquable en sucres et en arômes. La vinification se fait selon la tradition des vins doux naturels, par mutage : on ajoute de l’alcool neutre au moût en fermentation pour stopper la transformation des sucres en alcool, ce qui permet d’obtenir un profil à la fois doux, frais et parfumé. Le résultat donne un vin au bouquet intense de fruits exotiques, de fleur d’oranger, de miel et de muscat, avec une bouche suave et équilibrée, soutenue par une finale persistante et élégante.

Cette cuvée provient de la région ensoleillée du Sud de la Vallée du Rhône, où le terroir composé de sols argilo-calcaires et sablonneux bénéficie d’un climat méditerranéen idéal. Le mistral, vent typique de la région, protège la vigne des maladies et favorise une belle maturité des baies. L’histoire viticole de Beaumes-de-Venise remonte à l’Antiquité, et l’appellation s’est imposée depuis des siècles comme l’un des grands noms des vins doux naturels, appréciés pour leur finesse et leur capacité de garde.

Ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise s’accorde merveilleusement avec la cuisine sucrée ou sucrée-salée. Il sublime un foie gras poêlé, une salade d’agrumes, un crumble aux abricots ou un dessert à base de fruits jaunes et d’amandes. Pour un accord régional raffiné, osez le servir avec une tarte à la lavande ou un fromage de chèvre frais, qui feront ressortir la fraîcheur de ses arômes muscatés.

Pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques, servez ce vin entre 8 et 10°C. Dégustez-le dans un verre à vin blanc tulipe afin de concentrer ses parfums et n’hésitez pas à le carafer quelques minutes pour qu’il s’ouvre délicatement. Ce vin doux naturel se prête aussi bien à l’apéritif qu’au moment du dessert, pour clôturer un repas sur une note gourmande et éclatante.