La cuvée Terroir d'Exception 2022 du domaine Pierre Amadieu incarne parfaitement l'élégance du Muscat de Beaumes-de-Venise, appellation emblématique de la Vallée du Rhône dédiée aux vins doux naturels. Issu principalement du cépage Muscat à petits grains, ce vin révèle une superbe expression aromatique, avec des notes envoûtantes de fleur d'oranger, de litchi, de pêche blanche et de miel. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé tempéré par quelques pluies salvatrices, a permis de préserver une belle fraîcheur tout en développant une concentration gourmande. Les raisins sont cueillis à maturité optimale puis mutés à l'alcool (procédé dit de "mutage") pour conserver le sucre naturel du fruit, permettant de préserver la pureté de ses arômes et une intensité en bouche remarquable.
Le Muscat de Beaumes-de-Venise, niché au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d'un terroir d'exception alternant sols argilo-calcaires et marnes, favorisant l’expression aromatique et la vivacité du cépage. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses nuits rafraîchies par les vents, favorise la maturité lente des raisins, essentielle à l'équilibre entre sucre, fraîcheur et complexité. Ce vin doux naturel s’inscrit dans une longue tradition locale, symbole du savoir-faire ancestral de la Vallée du Rhône méridionale.
En matière d’accords, cette cuvée s’apprécie en accompagnement de la gastronomie raffinée : un foie gras poêlé, un tajine d’agneau aux abricots, ou une assiette de fromages à pâte persillée. Pour finir le repas en beauté, mariez-la à une tarte à la pêche de vigne, une salade de fruits exotiques ou de la fougasse sucrée provençale, hommage à son terroir d’origine.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat de Beaumes-de-Venise entre 8 et 10°C. Veillez à bien le rafraîchir sans le glacer afin de valoriser son bouquet et sa texture soyeuse en bouche. Son potentiel de garde de plusieurs années vous permettra également de découvrir l’évolution de ses notes miellées et épicées avec le temps.
