Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Féerie Blanche - 2021

Avis Viniou

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise « Féerie Blanche » 2021 est un vin blanc liquoreux issu principalement du cépage Muscat à Petits Grains, remarquable pour ses arômes intenses et sa fraîcheur naturelle. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, qui ont permis une belle maturité du raisin tout en préservant une acidité vivifiante. Implanté sur des terroirs de coteaux, majoritairement composés de sols argilo-calcaires avec des galets roulés, ce vin exprime toute la typicité de son origine. La vinification suit la tradition des vins doux naturels, impliquant une fermentation partielle du moût avant mutage à l’alcool vinique, procédé qui préserve la richesse aromatique et allie rondeur et tension en bouche.

La région de la Vallée du Rhône, où se situe Beaumes-de-Venise, bénéficie d’un ensoleillement généreux, de vents assainissants et d’une mosaïque de sols qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les pentes des Dentelles de Montmirail, avec leur exposition favorable, jouent un rôle essentiel dans la concentration des arômes. Historiquement, le Muscat-de-Beaumes-de-Venise est apprécié depuis le Moyen Âge, et son AOC fut reconnue dès 1945, perpétuant un style élégant et aromatique qui se distingue dans le paysage des vins doux naturels français.

Ce vin à la robe dorée exhale des notes intenses de fruits exotiques, de litchi, de mangue, de fleur d’oranger et de miel. Il se marie idéalement avec une tarte aux abricots, une salade de fruits frais, des desserts à base de chocolat blanc ou encore un foie gras poêlé pour jouer sur les contrastes sucrés-salés. Il accompagne également très bien certains fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, et trouve toute sa place avec les pâtisseries méditerranéennes telles que la fougassette ou la pompe à l’huile.

Pour une dégustation optimale, servez le Muscat-de-Beaumes-de-Venise « Féerie Blanche » 2021 entre 8 et 10°C. À cette température, vous préserverez la fraîcheur aromatique et la finesse de la bouche, tout en laissant s’exprimer la générosité et la douceur naturelles du vin. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique.