Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Saint Roch - Plaisir

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise du Domaine Saint Roch, dans sa Cuvée Plaisir, est un vin doux naturel emblématique de la Vallée du Rhône. Issu principalement du cépage Muscat à petits grains, ce vin blanc moelleux arbore une robe brillante aux reflets dorés. Sa fraîcheur aromatique, centrée sur des notes de fruits exotiques, de litchi, de rose, de miel et d’agrumes confits, traduit la grande expression variétale du muscat et l’attention portée à la vinification. Non millésimé, ce vin met en avant la constance de l’assemblage et le savoir-faire du domaine, qui maîtrise l’art délicat de la vinification en douceur, par mutage, pour préserver la richesse du fruit tout en offrant un bel équilibre entre sucre et fraîcheur.

Implanté au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, l’appellation Muscat de Beaumes-de-Venise est magnifiée par des sols de terrasses calcaires et de marnes sableuses, parfaitement adaptés au muscat. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise la maturation optimale des grappes, gorgées de saveurs, tout en conservant une belle vivacité. Fort d’une histoire ancienne, ce vignoble – déjà prisé à la table des papes en Avignon – perpétue la tradition des vins doux naturels, représentatifs de l’élégance et de la gourmandise du Rhône sud.

En harmonie avec sa douceur et ses arômes floraux, ce Muscat de Beaumes-de-Venise se révèle être le compagnon idéal des desserts à base de fruits jaunes ou exotiques, d’une salade de pêches fraîches, d’une tarte aux abricots, mais aussi d’une mousse légère au citron. Il s’accorde parfaitement avec les fromages frais de chèvre ou à pâte persillée et, pour un accord régional, sublimera une fougasse à l’anis ou une pompe à l’huile provençale en période de fêtes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C : vous apprécierez ainsi toute la subtilité de son bouquet aromatique et la gourmandise de sa texture, que ce soit à l’apéritif ou au moment du dessert.