Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine La Ligière - 2017

Avis Viniou

Issu du prestigieux Domaine La Ligière, ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise 2017, blanc liquoreux, exprime avec éclat tout le savoir-faire du sud de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat à petits grains, réputé pour son intensité aromatique, ce vin est obtenu par mutage, c’est-à-dire l’ajout d’alcool neutre pendant la fermentation afin de préserver la richesse du sucre naturel du raisin. Ce procédé confère au vin une douceur opulente tout en maintenant une belle fraîcheur. Le millésime 2017, doté de conditions climatiques ensoleillées idéales, a permis de vendanger à maturité optimale, offrant un vin exubérant aux arômes de fleurs blanches, de litchi, de miel et d’agrumes confits, relevé de fines notes muscatées typiques de l’appellation.

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise s’épanouit au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, à l’abri des reliefs des Dentelles de Montmirail. Le climat méditerranéen y apporte chaleur et sécheresse, conditions parfaites pour la concentration des sucres dans les raisins, tandis que les sols argilo-calcaires et caillouteux garantissent équilibre et élégance au vin. Cette région, dont la tradition viticole remonte à l’Antiquité, est réputée pour ses vins doux naturels qui marient puissance aromatique et finesse.

Pour sublimer ce vin liquoreux, privilégiez les accords avec des mets à la texture délicate ou aux saveurs sucrées-salées. Il se révélera merveilleux à l’apéritif avec un foie gras poêlé, une tarte fine à l’abricot, ou en fin de repas sur un fromage à pâte persillée comme un Bleu d’Auvergne. Les desserts à base de fruits exotiques, de poire ou d’amande, ainsi que les spécialités provençales telles que la fougasse sucrée, lui feront également honneur.

Pour profiter de toute la palette aromatique du Muscat-de-Beaumes-de-Venise, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Le carafer une heure avant service permettra d’exhaler ses arômes les plus subtils, avant de savourer cet instant de gourmandise.