Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Muscat de Baumes de Venise - 2020

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2020, en provenance de la Vallée du Rhône, est un vin blanc issu du cépage Muscat à petits grains. Ce millésime, récolté lors d’une belle année ensoleillée, est vinifié typiquement en vin doux naturel, ce qui signifie que la fermentation est arrêtée précocement par l’ajout d’alcool afin de conserver une bonne part de sucres naturels du raisin. Cependant, selon les indications reçues, il s'agit de la rare version « sec » du Muscat de Beaumes-de-Venise, une production confidentielle qui révèle la pureté et la fraîcheur aromatique de ce cépage très expressif, sans les sucres résiduels qui font la réputation des versions liquoreuses. Cela donne un vin surprenant, lumineux, aux notes de fleurs blanches, de raisin frais, de pêche de vigne et une finale portée par de délicates touches d’agrumes.

Implantée au pied du massif des Dentelles de Montmirail, l’appellation Beaumes-de-Venise bénéficie d’un terroir exceptionnel, baigné de lumière et balayé par le mistral. Les sols argilo-calcaires, associés à un climat méditerranéen chaud et sec, favorisent la maturation optimale du Muscat à petits grains, ainsi que la concentration des arômes. Si l’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité romaine, la réputation de ses muscats s’est forgée au fil des siècles, s’établissant comme une référence parmi les vins doux naturels du Rhône.

Ce Muscat sec s’accordera à merveille avec des mets légers et raffinés. Il accompagnera idéalement des poissons délicats en sauce citronnée, des tartares de Saint-Jacques, des asperges poêlées ou des fromages de chèvre frais. Osez aussi l’association avec des plats régionaux tels que les tians de légumes provençaux ou une brouillade aux truffes. En fin de repas, il sera parfait avec une salade de fruits frais ou une tarte aux abricots.

Pour en apprécier tous les arômes, servez ce Muscat sec bien frais à une température de 8 à 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes peut sublimer sa palette aromatique en laissant s’exprimer la finesse du cépage. Profitez de ce vin rare dans sa jeunesse, où il livre toute sa fraîcheur et sa vivacité.