Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Coyeux - Yves & Catherine Nativelle - 1987

Avis Viniou

Le Domaine Coyeux signe ici une cuvée rare et originale avec ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise rouge sec, millésime 1987, Cuvée Yves & Catherine Nativelle. Bien que l’appellation soit mondialement reconnue pour ses vins doux naturels à base de muscat, cette version rouge et sèche interpelle tant par son originalité que par son potentiel de garde. Issu essentiellement du cépage muscat noir à petits grains, ce vin se distingue par sa robe grenat légèrement tuilée, reflet de son évolution en bouteille. Au nez, des arômes de fruits rouges confits, de violette et d’épices douces se dévoilent avec élégance, accompagnés de notes de cuir et de figues sèches témoignant de la patine du temps. La bouche, ample et structurée, conserve une belle fraîcheur, portée par une délicate trame tannique et une finale subtilement épicée.

Le terroir de Beaumes-de-Venise, adossé aux Dentelles de Montmirail, est réputé pour ses sols calcaires mêlés d’argiles rouges et sa situation sud-est, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel tout en étant tempéré par le mistral. Les vignes puisent ici une expression aromatique incomparable, renforcée par des pratiques viticoles visant à limiter les rendements. La région, riche d’une tradition vinicole multiséculaire, est un vivier de diversité et de typicité, dont le Muscat fait figure d’emblème depuis l’Antiquité. Le climat chaud et sec favorise la concentration des arômes tout en préservant une belle acidité.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets raffinés offrant une certaine puissance aromatique. Un magret de canard aux cerises noires, un carré d’agneau rôti aux herbes ou encore un tajine d’agneau aux fruits secs mettront parfaitement en valeur les notes évoluées du vin. Les fromages affinés, notamment le bleu ou le brebis, seront aussi des compagnons de choix. Pour sublimer ses arômes, servez ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise rouge sec à une température de 14-16°C, après une aération d’au moins une heure en carafe pour libérer toute la complexité de son bouquet. Ce vin atypique fera assurément sensation lors d’un repas convivial et saura séduire les amateurs de découvertes.