Vins Cairanne Arnoux & Fils - Vieux Clocher - 2018

Avis Viniou

Le Cairanne 2018 "Cuvée Vieux Clocher" d'Arnoux & Fils est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2018, fruit de conditions climatiques particulièrement favorables, révèle une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue. Le terroir de Cairanne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, offre aux vins une richesse et une structure exceptionnelles. Arnoux & Fils, domaine historique de la région, est reconnu pour son savoir-faire et l'expression authentique de ses terroirs.

Pour sublimer ce Cairanne, optez pour des plats qui sauront mettre en avant sa richesse et ses arômes épicés. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un magret de canard aux figues s'avéreront des compagnons idéaux. Les saveurs méditerranéennes, telles que la ratatouille ou une tarte aux oignons caramélisés, créeront également une harmonie parfaite avec ce vin généreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour permettre une pleine ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profond, puis appréciez ses arômes en le humant doucement pour capter toutes les nuances épicées et fruitées. Enfin, en bouche, découvrez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa longue finale, qui en fait un vin agréable à savourer dès aujourd'hui.