Vins Cairanne Domaine S.c.e.a. Juliette Avril - Kaprice Rouge - 2014

Avis Viniou

Le Domaine S.c.e.a. Juliette Avril nous offre ici une belle expression de Cairanne avec sa "Cuvée Kaprice Rouge" 2014. Ce vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale profite d’un terroir exceptionnel combinant sols argilo-calcaires et galets roulés, permettant un enracinement profond. Élaboré avec soin, ce vin sec met en avant un assemblage typique de la région, principalement à partir de Grenache complété par Syrah et Mourvèdre, offrant des notes de fruits rouges et d'épices, soutenues par une structure bien équilibrée. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs suivis de hivers doux, favorise une pleine maturité des baies, enrichissant le vin de sa complexité aromatique. Le Domaine S.c.e.a. Juliette Avril, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, partage fièrement l'histoire et la passion du vignoble familial à travers cette cuvée.

Pour un accord mets-vin réussi, accompagnez cette Cuvée Kaprice Rouge de viandes grillées ou rôties comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats typiques de la région, tels que la daube provençale ou un tian de légumes méditerranéens, complètent à merveille les arômes épicés et fruités de ce Cairanne. Ces choix mettent en valeur la richesse et l'élégance du vin tout en créant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Cairanne à une température idéale entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'une heure permettra d’apprécier au mieux sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis portez-le au nez pour ressentir ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, sa structure tannique suave et sa longueur appréciable confirmeront l'authenticité et le charme de ce vin de la Vallée du Rhône.